Speisekarte

Suppen

Tomatencremesuppe (150)
4.80
Hausgemachte Gulaschsuppe (152)
6.50
mit Kartoffeln und Paprika
Tagessuppe (155)
4.80

Vorab oder für den kleinen Hunger

Halver Hahn (170)
8.80
würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln
Zwiebelmett (171)
8.80
pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter
Rheinischer Wurstsalat (172)
10.50
hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen Bratkartoffeln
Deftige Kasselersülze (174)
11.50
hausgemacht, mit Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln
Kleiner gemischter Salatteller (325)
6.00
frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette

Beilagen und Extras

Pommes frites (320)
3.00
Bratkartoffeln (321)
3.00
Kroketten (322)
3.00
Folienkartoffel mit Kräuterschmand (323)
5.00
Salzkartoffeln (324)
3.00
kleiner gemischter Salatteller (325)
5.00
Krautsalat (326)
2.50

Ofenfrisch auf den Tisch

Original Bönnsch Brotlaib (176)
4.50
Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz
Laugenbrezel (177)
4.50
mit Schnittlauchschmand

Ofenfrisch auf den Tisch

Frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot
Bönnsch Salat (200)
14.80
gebratene Steakstreifen und frische Champignons an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing
Caesar Salad (202)
13.80
mit gebratenem Hähnchen Bruststreifen, Croûtons, Grana Padano
Salat mit Ziegenkäse (205)
14.00
warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison
Garnelen-Salat (206)
15.80
Tomaten - Avocado Rucola Salat mit Riesen-Garnelen in Knoblauchbutter gebraten
Auf Wunsch zu jedem Salat
5.00
Folienkartoffel mit feinem Kräuterschmand (323)

Brauhausklassiker

Schweinshaxe
Knusprig gegrillt (210)
16.00
serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf
Rumpsteak
vom Weide-Rind 300g (230)
25.50
mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder eine große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
Spareribs
700g Knusprig gegrillt in Biermarinade (240)
19.50
serviert mit Bratkartoffeln oder einer großen Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, dazu Krautsalat und zwei Dipsaucen, Wartezeit ca. 20 Min.
Bönnsch Burger
mit frischem saftigem Rindfleisch 360g (260)
12.80
mit Tomate, Zwiebeln und Gurken, dazu Pommes frites, auf Wunsch auch mit Käse (261)
Bönnsch Burger
Veggi (262)
12.50
mit einem Gemüse-Soja-Bratling, Tomate, Zwiebeln und Avocado, dazu Pommes frites
Currywurst
Vom Kalb: Der Klassiker (265)
11.50
nach Bönnsch Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat – auf Wunsch auch extra scharf

Unsere Bönnschen Spezialitäten

Himmel un Äd (215)
12.80
gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln
Rinderroulade Bönnsche Art (217)
16.50
in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln
Gebräunte Scheibe Leberkäse (218)
9.90
täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln
Brauhaus-Gulasch vom Rind (224)
15.80
feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl
Reibekuchen mit Räucherlachs (220)
11.80
goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu Schwarzbrot und Butter
Brauhausteller (222)
15.80
Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagesgemüse
Original Rheinischer Sauerbraten (223)
16.80
mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl
Bönnsche Rostbratwürstchen (219)
11.50
mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

Schnitzel

Wiener Art (250)
15.50
in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes frites und Preiselbeeren
Paprika-schnitzel (255)
15.80
mit Pommes frites und einer hausgemachten Tomaten-Paprika-Sauce
Champignon-Rahm-Schnitzel (252)
15.80
mit Pommes frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons
Kutscherschnitzel (253)
15.80
mit gebräunten Zwiebeln, gebratenem Speck und knusprigen Bratkartoffeln
Braumeisterschnitzel (254)
16.00
in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen Bratkartoffeln

Flammkuchen

Der Klassiker (280)
10.00
mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse
Der Veggi (281)
10.80
mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse
Der Mediterrane (284)
11.50
mit Serrano-Schinken, Rucola, Cherry-Tomaten und gehobeltem Gran Pandano

Brauhauspfannen

Knödel-trilogie (vegetarisch) (276)
11.80
hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan
Käsespätzlepfanne (vegetarisch) (271)
12.50
hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert
Hackbratenpfanne (272)
11.80
mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und Bratkartoffeln
Haxenfleischpfanne (274)
14.80
knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree
Braumeisterpfanne (275)
21.50
kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Rostbratwürstchen und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse und Bratkartoffeln

Fisch

Backfisch (292)
13.50
mit Gurken-Kartoffelsalat hausgemachter Kräuter-Remoulade
Fish & Chips (291)
14.50
mit rustikalen Pommes in Tempura- Bönnschbierteig, dazu 3 Dips (Black Garlic-Sauce, Chili-Sauce, Kräuter-Remoulade)
Heringsfilet nach Rheinischer Hausfrauenart (293)
12.80
in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Salzkartoffeln

Kleine Gäste – Großer Hunger

Für Kinder bis 14 Jahre, inklusive eines kleinen Vanilleeises als Nachtisch
Drei Rostbratwürstchen (300)
6.90
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree
Fünf Fischstäbchen (301)
6.90
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree und Spinat
Schnitzelchen (304)
6.90
kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites

Süß und Lecker

Kaiserschmarren (314)
6.00
frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus
Schoko-Mousse (306)
6.00
mit beeriger, roter Fruchtsauce
Bier-Tiramisu (308)
6.00
klassische Rezeptur, verfeinert mit raffinierter Biernote
Hausgemachte Waffeln (303)
7.50
mit Puderzucker, heißen Kirschen, Schlagsahne
Tiroler Apfelstrudel (307)
6.00
mit Vanilleeis und Schlagsahne

Getränke

Bönnsch
Bönnsch natürlich und hefetrüb
0.20 l
2.00
Bönnsch natürlich und hefetrüb (Terrasse)
0.30 l
3.00
Bönnsch Saisonbier
0.20 l
2.20
Bönnsch Saisonbier (Terrasse)
0.30 l
3.30
Bönnsch-Radler
0.20 l
2.00
Bönnsch-Radler (Terrasse)
0.30 l
3.00
Bönnsch Weizen
0.50 l
5.00
Andere Biere
Malzbier
0.33 l
2.70
Bitburger alkoholfrei
0.33 l
2.90
Weizen alkoholfrei
0.5 l
4.30
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser
0.25 l
2.50
Mineralwasser still
0.25 l
2.50
Mineralwasser
0.75 l
6.00
Mineralwasser still
0.75 l
6.00
Coca-Cola/Cola light/zero
0.20 l
2.60
Fanta/Diesel/Sprite
0.20 l
2.60
Bionade Holunder oder Orange-Ingwer
0.25 l
2.60
Bitter Lemon
0.20 l
2.60
Apfelsaftschorle
0.25 l
2.60
Apfelsaft
0.20 l
2.60
Orangensaft
0.20 l
2.60
Heiße Getränke
Kaffee
Tasse
2.40
Espresso
Tasse
1.90
Espresso doppelt
Tasse
3.80
Milchkaffee
Tasse
2.90
Latte Macchiato
Glas
2.90
Cappuccino
Tasse
2.70
Schokiato
Glas
2.90
Schokolade
Glas
2.80
Tee
Glas
2.20
Sekt
Sekt Hausmarke Bönnsch
0.75 l
23.00
Piccolo Hausmarke Bönnsch
0,2 l
5.00
Offene Weine
Grauburgunder Qba
0.20 l
5.50
Pfalz, Ellermann Spiegel
fruchtbetont, frisch und spritzig, sehr ausgewogen
Riesling Qba
0.20 l
5.50
Pfalz, Ellermann Spiegel
feines Säurespiel, saftig am Gaumen, frisch und spritzig
Simsalabim Rotwein-Cuvée
0.20 l
5.50
Pfalz, Ellermann Spiegel
Cabernet Sauvignon, Merlot, Dornfelder
sehr charmante Cuvée, dunkle Kirschen, feines Tannin
Piculia
0.20 l
5.50
Toro, Valpiculata, Spanien
kräftig und gehaltvoll, komplexe Aromen
Vina Rosado
0.20 l
5.50
Bodegas Orvalaiz, Spanien
eleganter Rosé, feine Frucht, leicht und sehr süffig
Weinschorle
0.20 l
4.50
Flaschenweine
vom Weingut Meyer-Näkel, Dernau an der Ahr
Rotwein „Us de la meng“
0.75 l
25.00
Illusion Blanc de Noir
0.75 l
35.00
Spirituosen
Korn
2 cl
2.20
Malteser
2 cl
2.80
Aalborg
2 cl
2.80
Jägermeister
2 cl
2.80
Averna
2 cl
2.80
Fernet Branca
2 cl
2.80
Wodka Moskowskaya
2 cl
2.80
Asbach
2 cl
2.80
Johnnie Walker
2 cl
2.80
Cognac Napoleon VSOP
2 cl
3.60
Grappa
2 cl
3.60
Ramazotti
2 cl
3.20
Unsere Hausbrände
Bönnsch Kirschbrand aus Kirschen der Region, 40%
2 cl
2.80
Bönnsche Kräuterhexe der fruchtige Kräuterlikör, 30%
2 cl
2.80
Bundesbrand
2 cl
2.80
Spezialitäten von Schladerer
Himbeergeist
2 cl
3.60
Williams Christ Birne
2 cl
3.60
 

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