Unsere Brauerei
Was bei uns ins Glas kommt, entsteht ein paar Schritte von der Theke entfernt – mitten im Brauhaus, direkt im Herzen von Bonn. In unserer hauseigenen Brauerei wird seit jeher mit Erfahrung, Gefühl und Liebe zum Handwerk gebraut.
Unsere Biere
Was bei uns gebraut wird, kommt direkt an den Zapfhahn – naturtrüb, obergärig, hausgemacht.
Mehr zu unseren Bieren? Gibt’s hier zu entdecken – inklusive Weizen, Saisonbier und dem Klassiker im typischen Bönnsch-Glas.
MEHR ERFAHRENMehr zu unseren Bieren? Gibt’s hier zu entdecken – inklusive Weizen, Saisonbier und dem Klassiker im typischen Bönnsch-Glas.
Braumeister Gunnar Martens
Seit 2015 verantwortlich für unser leckeres Bier: Braumeister Gunnar Martens.
Mit viel Leidenschaft, Fachwissen und einem feinen Gespür für Qualität sorgt er dafür, dass jedes Glas Bönnsch den Charakter behält, den unsere Gäste lieben – ob klassisch, als Weizen oder saisonal besonders.
Mit viel Leidenschaft, Fachwissen und einem feinen Gespür für Qualität sorgt er dafür, dass jedes Glas Bönnsch den Charakter behält, den unsere Gäste lieben – ob klassisch, als Weizen oder saisonal besonders.
Lust auf ein frisch gezapftes Bönnsch?
Jetzt reservierenEin Kessel voller Zukunft.
Zur Feier von 40 Jahren Bönnsch haben wir uns selbst beschenkt: mit einer neuen Brauanlage, die moderner kaum sein könnte und trotzdem ganz nah an unserer Tradition bleibt. Gebraut wird weiterhin mitten im Brauhaus – nur jetzt noch präziser, noch effizienter, noch ein bisschen mehr Bönnsch. Ein echtes Schmuckstück. Und das Herz schlägt weiter.
1984: Die Eingebung der Braukessel in die Gasträume
2024: Die neue Brauanlage wird per Kran in das Gebäude geflogen