Wenn du in unserem Brauhaus ein Bier aus unserer eigenen Produktion bestellst, bekommst du vorzugsweise unser helles, obergäriges, naturtrübes Premiumbier: das Bönnsch. Es wird nach einer ausgefeilten, traditionellen Rezeptur gebraut und wird dich mit seiner frischen und spritzigen Art in gewohnt bester Qualität erfreuen – serviert in unserem besonderen Bönnsch-Glas.

Mal heller, mal dunkler, aber stets ein typisches Weißbier: Ebenfalls aus hauseigener Produktion erkennst du unser Bönnsch Weizen optisch in jedem Fall am Weizenglas. Aber nur bei Augenkontakt sollte es natürlich nicht bleiben. Echten Weiß-bier-Freunden empfehlen wir dringend eine Verköstigung.

Ausgehend von Jahreszeit oder Anlass verlassen zusätzlich ausgefallene Besonderheiten aus dem Kupferkessel unsere Zapfhähne. Diese sogenannten Saisonbiere gibt es dann nur eine begrenzte Zeit.

Aktuelles Saisonbier: Stout

Ursprünglich war das Porterstout das Bier für die englischen Hafenarbeiter – die „porters“.
Arbeiter, die den ganzen Tag per Hand Schiffe be- und entluden. Gegen den Durst und gegen den Hunger gab es ein dunkles bis schwarzes Bier mit weniger Alkohol.

Dieser Bierstil erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance, sei es als Stout, als Porter oder auch in der untergärigen Variante als Baltic-Porter. Dabei ist der Unterschied zwischen Stout und Porter je nach Quelle unterschiedlich. Manchmal geht das Stout ins Kaffee-artige und Porter mehr Richtung Kakao, sei es das die Schaumfarbe den Unterschied ausmacht. Mit unvermälzter Röstgerste ist er eher beige beim Stout und beim Porter deutlich dunkler bis hin zu „es gibt keinen Unterschied“.

Wie auch immer: unser Stout bekommt seine schwarze Farbe und seinen Geschmack durch einen hohen Anteil an dunklen Röst- und Karamellmalzen. Dabei dominiert mehr der Kaffee- vor den Kakao-Aromen und Brotnoten.
Eine deutliche, lang anhaltende Hopfenbittere rundet dieses Bier ab.

Zu unserem Stout empfehlen wir deftiges, wie z.B. unsere Braumeister-Pfanne.