Wenn du in unserem Brauhaus ein Bier aus unserer eigenen Produktion bestellst, bekommst du vorzugsweise unser helles, obergäriges, naturtrübes Premiumbier: das Bönnsch. Es wird nach einer ausgefeilten, traditionellen Rezeptur gebraut und wird dich mit seiner frischen und spritzigen Art in gewohnt bester Qualität erfreuen – serviert in unserem besonderen Bönnsch-Glas.

Mal heller, mal dunkler, aber stets ein typisches Weißbier: Ebenfalls aus hauseigener Produktion erkennst du unser Bönnsch Weizen optisch in jedem Fall am Weizenglas. Aber nur bei Augenkontakt sollte es natürlich nicht bleiben. Echten Weiß-bier-Freunden empfehlen wir dringend eine Verköstigung.

Ausgehend von Jahreszeit oder Anlass verlassen zusätzlich ausgefallene Besonderheiten aus dem Kupferkessel unsere Zapfhähne. Diese sogenannten Saisonbiere gibt es dann nur eine begrenzte Zeit.

Aktuelles Saisonbier: Dunkles (Lager)

Dunkel in der Farbe chargiert es zwischen Waldhonig und Kastanien mit einem festen, feinporigen, leicht beigen Schaum.

In der Nase dominieren die Aromen, die aus dem dunklen Malz kommen, vor allem Biskuite, Karamell und brotige Noten. Im Antrunk steht erst die Malzsüße, die auf einen kräftigen Körper verweist um dann in die Röstbittere überzugehen, bis dann im Abgang die leichte Hopfenbittere das Geschmackserlebnis abrundet.

Unser Dunkles ist eine Komposition aus vier ausgewählten Malzsorten gepaart mit bestem Hallertauer Hopfen. Es ist untergärig vergoren, kaltgehopft und lange kalt gereift.

Bier-sprachlich ist Dunkles oder Dunkles Lager richtig. Lager ist das allgemeine Wort im anglo-amerikanischen Sprachraum, um die Brauart „untergärig“ zu klassifizieren; ein Alt hingegen ist obergärig, hopfenbetonter und weniger dunkel.

Zu unserem Dunklen empfehlen wir Deftiges mit viel Röstaromen – z.B unsere Braumeisterpfanne oder Haxe.