Vorspeisen
Aus dem Original Weck-Glas Vorspeisen und Suppen, um auf den Geschmack zu kommen…| Tomatensuppe (161) | 4,40 € |
| mit einer Sahnehaube und frischem Basilikum | |
| Hühnerbrühe - selbstverständlich hausgemacht (176) | 4,40 € |
| mit Fritaten und Gemüsestreifen | |
| Hausgemachte Gulaschsuppe (163) | 5,50 € |
| mit Paprika und Zwiebeln und einem Schuss Rahm | |
| oder in der „Brottasse“ zum Aufessen, eine Riesenportion (164) | 9,50 € |
| Tagessuppe täglich frisch zubereitet (160) | 4,00 € |
| Rheinischer Salat von Kalbsbratwurst im Weckglas (157) | 5,80 € |
| mit roten Zwiebeln, Gurke und Apfelessig verfeinert, dazu unser Bönnschbrot |
Hier ist was gebacken!
In unserem Backofen geht es immer heiß her!
| Original Bönnsch Brotlaib (199) | 3,80 € |
| Sauerteig wird mit unserer Braugerste angereichert. Das Original Bönnsch Brot kommt ofenwarm auf den Tisch, dazu gibt´s unseren erstklassigen, hausgemachten Brotaufstrich. Jeder Brotlaib wiegt mindestens 120g! | |
| Auch mit Knoblauchbutter knusprig braun gebacken (202) | 4,30 € |
| NEU! GROSSE Bönnsch-Laugenbrezel (308) | 3,80 € |
| mit Schnittlauch-Schmand |
Double BURGER 400 gr.
| Double Ranchmaster Burger 400g (135) | 12,50 € |
| Frisches saftiges Rindfleisch mit Tomate, Zwiebeln und American-Cream-Sauce | |
| Ranchmaster Burger mit HOT-Chilicreme (136) | 12,50 € |
| und einer gegrillten Chilischote dazu Tomate, Zwiebeln und unsere Chili-Sauce | |
| zu allen Burgern servieren wir Pommes frites und unseren Krautsalat! |
Heute bleibt die Küche kalt...
Kalte Küche
| Halver Hahn (80) | 6,80 € |
| Würziger, junger Holländer Käse mit Bönnsch-Brot und Zwiebeln | |
| Original Kölner Zwiebelmett (92) | 8,80 € |
| Pikant gewürztes Mett mit Bönnsch-Brot und Butter, einer knackigen Essiggurke und Radieschen vom Bonner Markt | |
| Rheinischer Wurstsalat von der Kalbswurst (310) | 9,90 € |
| in einem Apfelessig-Öl-Dressing, mit roten Zwiebeln, Gürkchen und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Bönnsche Eisbeinsülze (84) | 10,00 € |
| nach neuem Rezept hergestellt, mit Cornichon`s, Silberzwiebeln, Remouladensauce, schlesischen Gurkenhappen und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Rheinischer Heringsfilet (311) | 12,00 € |
| Matjesfilet in einem Joghurt-Dressing, Gurke, Äpfeln und Rote Bete, dazu servieren wir unsere knusprigen Bratkartoffeln |
Die allerbeste Currywurst
Nach unserer eigenen Rezeptur aus Kalbfleisch, mit Bärlauch veredelt, hergestellt, gewürzt mit echtem Madrascurry, handgeschnittenen Pommes und Krautsalat| 1. Klassiker (440) | 11,20 € |
| 2. DEVILLS HOT auf gebratener Ananas und Chilistreifen (441) | 12,00 € |
Frisch gegrillte Haxe ca. 900 gr.
Nur Dienstag ab 18.00 Uhr...Nur Dienstag ab 18.00 Uhr...Nur Dienstag ab18.00 Uhr| Wir servieren Ihnen eine frische, knusprig gegrillte Schweinshaxe mit unserer Biersauce, hausgemachtem Sauerkraut und Püree (131) | 12,50 € |
| Aus Qualitätsgründen servieren wir die Haxen tagesfrisch, bitte haben Sie Verständnis, wenn diese einmal ausverkauft sind, gerne können Sie vorab telefonisch bestellen! |
Immer wieder gerne gegessen:
Unsere Küchenklassiker
| Rheinische Mettwurst (173) | 10,50 € |
| der Klassiker der rheinischen Küche, leicht geräuchert, mit dem hausgemachten Fasssauerkraut und Kartoffelpüree, dazu empfehlen wir Löwensenf | |
| Himmel un Äd auf Bönnsche Art (87) | 12,00 € |
| Gebratene Blut- und Leberwurst in Buchenholz geräuchert vom Metzger Sarter, Kartoffelpüree und Apfelkompott, dazu eine große Portion gebräunte Zwiebeln | |
| Brauhausteller (88) | 14,50 € |
| Schweinerückensteak mit frischen Champignons à la crème, dazu unsere handgeschnittenen frischen Pommes frites und hausgemachte Kräuterbutter und Krautsalat | |
| Original Rheinischer Sauerbraten (82) | 15,50 € |
| mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, eingelegt in Rotwein und Essig, dazu servieren wir Kartoffelklösse und Apfelkompott mit Preiselbeeren | |
| 250 g Rumpsteak vom Argentinischen Rind (175) | 18,50 € |
| mit unseren selbstgemachten Röstzwiebeln, die wir 6 Stunden im Ofen ausbacken, einer leichten Jus, dazu hausgemachte Pommes frites und frischer Krautsalat |
Die größten Schnitzel
kennt zwar jeder – werden aber nie langweilig...| „Wiener Art“ (91) | 15,80 € |
| in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Preiselbeeren, Zitronenscheibe, dazu Pommes frites | |
| „Kutscherschnitzel“ (188) | 15,80 € |
| mit gebräunten Zwiebeln und gebratenem Speck und unseren Bratkartoffeln | |
| „Champignon-Rahm Schnitzel“ (152) | 15,80 € |
| mit einer hausgemachten Sauce aus frischen Champignons und Sahne, serviert mit Pommes frites |
Gesunde Vitamine naschen
Salate - knackig & frisch...
Zu jedem Salat servieren wir unser Bönnsch Brot| Fitness Salat mit Ofenkartoffel und Schnittlauchschmand (536) | 12,00 € |
| Verschiedene Salate in unserem Sylter Dressing mit hausgemachten Buttercroûtons, dazu Schweinerücksenstreifen in Kräutern | |
| Gärtnerin trifft Ziegenkäse (96) (Vegetarisch) | 12,00 € |
| Salatbett der Saison wie z. B. Radicchio, Spinat, Chicorée und Salatherzen, darauf warmer Ziegenkäse mit Honig an gebräuntem Brot | |
| Hähnchenbrustfilet Sweet-Chili (158) | 12,80 € |
| Verschiedene frische Salate, ein Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Champignons, dazu eine pikante Sweet-Chili-Sauce und Bambussprossen |
„Oh là là, Fronkreisch, Fronkreisch“
Unser Flammkuchen: ein noch knusprigerer Teig als bisher, unsere einzigartige Flammkuchen-Crème und aromatischer Bauernkäse. Das Ganze fantasievoll belegt mit den verschiedenen Zutaten, dazu servieren wir noch einen kleinen Krautsalat.| Klassik (101) | 10,00 € |
| Mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse | |
| Bönnsch Tomate & Spinat (102) | 10,50 € |
| Mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und deftigem Bauernkäse |
Schnitzel „all you can eat“
| An Sonn- & Feiertagen unser Schnitzel „all you can eat“ Schnitzel Wiener Art * Champignon Rahm Schnitzel * Kutscher Schnitzel |
12,50 € |
| dazu Pommes frites Kinder bis 6 Jahre bezahlen nicht! |
Bauernpfannen
Wir haben was auf der Pfanne...Unsere Bauernpfannen werden mit viel Fantasie und besten Zutaten zubereitet.
| Hackbratenpfanne (86) | 11,00 € |
| Gebräunter Hackbraten mit Tomatenscheiben, Käse und unserer Gratin-Hollandaise überbacken, auf Bratkartoffeln und mit Bönnsch-Biersauce serviert | |
| Vegetarisches Pfännchen (117) | 9,80 € |
| frisches Wintergemüse vom Bonner Markt und gebratene Kartoffelscheiben, mit herzhaftem Käse und Buttersauce goldbraun gratiniert | |
| Brauhausschmaus (98) | 12,20 € |
| Ein deftiger ganzer Fleischkäse (220g) im Ofen gebräunt, mit Bönnscher Biersauce, Grillspeck, gebackenen Zwiebelringen, Bratkartoffeln und Sauerkraut | |
| Braumeisterpfanne (95) | 18,00 € |
| Schweinerückensteak, kleines Rumpsteak, Nürnberger Bratwurst und würziger Grillspeck, dazu cremige Sauce Hollandaise, Wintergemüse und knusprige Bratkartoffeln |
Wildes aus Jagdschloss Calmuth
Exklusiv für das Brauhaus Bönnsch aus einem der schönsten Jagdschlösser im Rheinland| Wildschweinragout (408) | 13,80 € |
| nach einem alten Jagdrezept: In Ahrrotwein mariniertes Fleisch mit einem Kartoffelknödel, unserem hausgemachten Relish und Apfelkompott | |
| Hirschbraten Schloss Calmuth (409) | 15,80 € |
| Ein saftiges Stück Hirschbraten aus der Keule, mit einem Potpourri von Backobst in einer Wacholdersauce, dazu unser Relish, Rotkohl und gebratene Semmelknödel | |
| Wildschweinrückensteak (410) | 17,80 € |
| das zarteste Stück vom Wildschwein, rosa angebraten, mit einer Preiselbeerwildsauce, karamellisierten Kastanien, Relish, Semmelknödeln in Butter gebraten und Rosenkohl |
Süss und lecker!
| Das Lieblings-Dessert der Woche... (150) | 4,00 € |
| ...finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant oder in der Tageskarte: im Weckglas serviert, immer mit frischen Leckereien vom Bonner Markt, so z.B. Rhabarber, Erdbeeren oder Brombeeren und dann noch getoppt von einer schmackhaften Creme | |
| Mohr im Hemd (151) | 5,00 € |
| Ein Schokoladenkuchen gefüllt mit flüssiger Schokolade - warm serviert, mit Vanilleeis, Nüssen und Sahne | |
| Winterlicher Apfelstrudel (327) | 5,50 € |
| Mit einer leichten Bourbon-Vanillesauce und Preiselbeeren |
Unser Kids-Menü: Nichts für 1/2 Portionen!
| Ein kleines Schnitzel – nach Wiener Art (196 ) | 8,50 € |
| mit Pommes frites und einem großen Klecks Ketchup, danach gibt’s dann noch eine Portion Eis. | |
| DREI Nürnberger Rostbratwürstchen (128) | 7,50 € |
| mit unserem hausgemachten Püree, danach eine Portion Eis |
Esst mehr Fisch!
| Seelachsfilet „Müllerin Art“ (118) | 12,50 € |
| in einer leichten Panade aus Semmelbrösel, mit einer Zitronenscheibe, brauner Butter, Kartoffelsalat und Salat mit Sylter Dressing |