Unsere Speisekarte

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Suppen

um auf den Geschmack zu kommen ...
Tomatencremesuppe (150) 4,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe (152) 5,50 €
mit Kartoffeln und Paprika  
Tagessuppe (155) 4,50 €


Vorab oder für den kleinen Hunger...

Halver Hahn (170) 6,90 €
würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln  
Zwiebelmett (171) 8,80 €
pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot und Butter  
Rheinischer Wurstsalat (172) 9,50 €
hausgemacht, mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln  
Deftige Kasselersülze (174) 9,90 €
hausgemacht, mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln  
Kleiner gemischter Salatteller (325) 3,50 €
bunter Salat, frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette  


Hier ist was gebacken!

Original Bönnsch Brotlaib (176) 3,80 €
Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz  
Große Laugenbrezel (177) 3,80 €
mit Schnittlauchschmand  


Salate - knackig & frisch...

Verschiedene frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot
Bönnsch Salat (200) 13,90 €
gebratene Steakstreifen und frische Champignons in Worcestersauce an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing  
Salat „Sweet-Chili“ (202) 12,90 €
mit frisch gebratenen Hähnchenbruststreifen und Sonnenblumenkernen auf bunten Salaten der Saison in einer leichten Kräuter-Vinaigrette und dazu pikanter Sweet-Chili-Dip  
Salat mit Ziegenkäse (205) 12,90 €
warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison  
auf Wunsch zu jedem Salat: Folienkartoffel mit feinem Kräuterschmand (323) 3,50 €


Brauhausklassiker

Knusprig gegrillte Schweinshaxe (210) Sonntag bis Donnerstag! 14,90 €
mit Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree  
Rumpsteak vom Argentinischen Rind 300g (230) 21,00 €
mit hausgemachter Kräuterbutter oder Pfeffer-Cognac-Sauce, dazu Bohnen im Speckmantel und Kartoffelecken  
Knusprig gegrillte Spareribs (240) 14,80 €
mit zwei Dipsaucen, Pommes frites und hausgemachtem Krautsalat serviert  
Bönnsch Burger 360g (260) 12,50 €
frisches, saftiges Rindfleisch mit Tomate, Zwiebeln, Gurken, dazu Pommes frites, auf Wunsch auch mit Käse  
Bönnsche Currywurst (265) Vom Kalb: Der Klassiker 11,20 €
nach Bönnsch Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat – auf Wunsch auch extra scharf  


Unsere Bönnschen Spezialitäten

Himmel un Äd (215) 12,00 €
gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelpüree, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln  
Rinderroulade Bönnsche Art (217) 14,50 €
in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln  
Gebräunte Scheibe Leberkäse (218) 8,90 €
täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln  
Gulasch vom Rind (224) 13,20 €
feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl  
Reibekuchen mit Lachs (220) 9,50 €
goldbraun gebacken, mit Tranchen vom hausgebeizten Lachs und Sahnemeerrettich  
Brauhausteller (222) 14,50 €
Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagesgemüse  
Original Rheinischer Sauerbraten (223) 15,50 €
mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem
Rotkohl
 
Nürnberger Rostbratwürstchen (219) 10,50 €
mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree  


Schnitzel

Saftige Stücke vom Schweinerücken
Wiener Art (250) 13,80 €
in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes frites und Preiselbeeren  
Pfefferschnitzel (251) 13,90 €
mit Pommes frites und einer Pfefferrahmsauce  
Champignons-Rahm-Schnitzel (252) 14,40 €
mit Pommes frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons  
Kutscherschnitzel (253) 14,40 €
mit gebräunten Zwiebeln, gebratenem Speck und knusprigen Bratkartoffeln  


Flammkuchen

Knuspriger Teig, unsere Flammkuchen-Crème und aromatischer Bauernkäse. Dazu servieren wir einen kleinen Krautsalat.
Der Klassiker (280) 10,00 €
mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse  
Veggi (281) 10,50 €
mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse  
Flammkuchen "Ruco-La" (283) 11,50 €
mit Lachs, Rucola und Crème fraîche  


Brauhauspfannen

Spinatpfännchen (vegetarisch) (270) 9,80 €
frischer Blattspinat mit Kartoffeln, frischen Champignons, herzhaftem Käse und Sauce Hollandaise, goldbraun gratiniert  
Käsespätzlepfännchen (vegetarisch) (271) 10,20 €
hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert  
Hackbratenpfännchen (272) 10,50 €
mit Tomaten, Bratkartoffeln und goldgelb überbacken mit Sauce Hollandaise  
Haxenfleischpfanne (274) 12,30 €
knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree  
Braumeisterpfanne (275) 18,50 €
kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Nürnberger Bratwurst und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse und Bratkartoffeln  


Fisch

Gebackenes Seelachsfilet (294) 14,90 €
mit Remoulade und hausgemachtem Kartoffelsalat  
Heringsfilet nach Rheinischer Hausfrauenart (293) 11,90 €
in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Bratkartoffeln  


Unser Kids-Menü

Für Kinder bis 14 Jahre inklusive einem kleinen Vanilleeis als Nachtisch
Drei Nürnberger Rostbratwürstchen (300) 6,80 €
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree  
Fünf Fischstäbchen (301) 6,80 €
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree und Spinat  
Schnitzelchen (304) 6,80 €
kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites  


Süß und lecker!

Kaiserschmarren (314) 5,00 €
frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus  
Belgische Waffeln (315) 5,00 €
klassisch serviert mit heißen Kirschen und Vanilleeis  
Schokotörtchen (316) 5,00 €
mit Bourbon-Vanille-Sauce und Sahne  


Beilagen und Extras

Pommes frites (320) 3,00 €
Bratkartoffeln (321) 3,00 €
Kroketten (322) 3,00 €
Folienkartoffel mit Schmand (323) 3,50 €
Salzkartoffeln (324) 2,50 €
kleiner gemischter Salatteller (325) 3,50 €